WSOP zostało założone przez Benny'ego Biniona w 1970 roku i początkowo odbywało się w kasynie Horseshoe w Las Vegas. Inauguracyjne wydarzenie było zaproszeniową grą gotówkową, a Johnny Moss został wybrany przez swoich rówieśników pierwszym w historii mistrzem. To wydarzenie zapoczątkowało serię, która stała się fundamentem rywalizacyjnego pokera.
W latach 70. i 80. XX wieku WSOP zaczęło przyciągać szerszą publiczność, gdy pule nagród i liczba uczestników rosły. W tym okresie pojawili się ikoniczni mistrzowie, tacy jak Doyle Brunson, Stu Ungar i Phil Hellmuth, którzy zapisali się w historii dzięki wielokrotnym zwycięstwom w bransoletkach.
W 2003 roku WSOP odnotowało eksplozję popularności dzięki nieprawdopodobnemu zwycięstwu Chrisa Moneymakera w Main Evencie. Jego triumf, po zakwalifikowaniu się przez satelitę online za 39 dolarów, zainspirował globalny boom na pokera i ugruntował reputację WSOP jako turnieju, w którym każdy może osiągnąć pokerową wielkość.
Seria nadal ewoluowała, wprowadzając nowe wydarzenia, takie jak Big One for One Drop, z wpisowym w wysokości 1 miliona dolarów, które zebrało miliony na cele charytatywne. W 2007 roku WSOP rozszerzyło się na arenę międzynarodową, uruchamiając World Series of Poker Europe (WSOPE), przenosząc emocje WSOP na globalną scenę.
Ostatnio partnerstwo między WSOP a GGPoker doprowadziło do stworzenia pierwszej w historii serii WSOP Online w 2020 roku. Ta przełomowa inicjatywa ustanowiła rekordy uczestnictwa, w tym największą pulę nagród w historii pokera online. WSOP pozostaje dynamiczną i nieustannie rozwijającą się serią, która nadal wyznacza standardy dla konkurencyjnego pokera na całym świecie.